Blå mandel, gular isenskar, Stina och Röda krokar

Det finns så förbaskat mycket som jag inte visste om odling innan jag flyttade ut på landet. Eller snarare såhär: det finns så förbaskat mycket som jag inte visste om odling innan jag gick med i tiotusen olika grupper om odling på Facebook.

Nu har jag fått tips om, och beställt potatis från, projektet NordGen. NordGen eller Nordiskt Genresurscenter - är en nordisk institution för bevarande och hållbart nyttjande av växter, husdjur och skog. Det går till exempel att beställa (GRATIS!!!) fröer och sättpotatis från dem för att gamla sorter av olika artväxter ska bevaras. Jag beställde bland annat en sort som heter Blå mandel,

 

sorten är sannolikt en mycket gammal lantsort, som odlats tämligen allmänt i Västerbotten, Norrbotten och Lappland. Den lär ha varit den mest odlade sorten innan den nu vanliga gulskaliga Mandel infördes i slutet av 1800-talet.

 

De flesta av de här potatissorterna är inte så härdiga mot olika sjukdomar, exempelvis bladmögel, vilket gör att de antagligen blivit utkonkurrerade av andra resistenta sorter. Jag får gåshud av det här. Alltså jag tycker att det är så spännande att jag nått en ny nivå av nörderi.

 

Den första mars 2015

När jag frågar Fimpen vad han helst vill göra så brukar han tjuta att han vill baka. Så den första mars 2015 bakade vi kanelsnäckor. Pampas var med och övervakade.

 

 

En shot grädde innan det hela satte igång.

 

Han börjar bli duktig på det där med att knäcka ägg och sen hälla i innehållet. Efteråt får jag pilla bort lite skal i smyg, men vad gör det.

 

Vi bakade efter Leilas recept. Hon tappade bort mig helt när hon började prata om att jag skulle vika bullarna som ett par byxor och jag vek som en snurra istället. Blev bra ändå.

 

Ja, det hela blev mer som ett brytbröd, men gott brytbröd är bättre än... inget brytbröd.

Den första mars 2015

Jag har ständig frukostschizofreni. Jag vet inte vem jag är och jag är många frukostpersoner i en. Jag testar ständigt nya grejer och hittar liksom inte den ultimata frukosten. Den ska vara snabb, god och nyttig. Ofta hittar jag en grej, äter den i två veckor och tröttnar. Och ja, jag har testat allt.

 

Det i kombination med att jag verkligen verkligen inte ville vara sjuk något mer gjorde att jag en morgon blandade till allt grönt jag kunde hitta i köket - persilja, kiwi, spenat med andra nyttiga grejer som honung och ingefära. Smoothie kan vara min nya grej. Men det är inte perfekt (för mycket att diska, tröttnar snabbt). Måste hitta något perfekt. Kampen fortsätter.

 

 

Den sista februari 2015

En kväll fick min man för sig att vi skulle göra dumplings. Planen var att vi skulle köpa färdig deg "hos kinesen", men de hann stänga och jag googlade hur dumplingdeg ska göras. Visade sig dölätt: vatten och mjöl. Klockan hann bli ganska mycket innan vi hann komma igång, men hela familjen tjoade, tjimmade och samlades i köket.

 

 

Vårlök(?) och ingefära var en del av fyllningen vi stoppade i de små knyttena.

 

Fimpen öppnade med att ladda upp inför matlagningen genom att käka sina favoritchips. Bland matkassarna.

 

Hela dumplingsfyllningen redo. Obs att det är min man som hackat, skulle aldrig orka hacka så där fint.

 

Min man har inte bara en utan TVÅ stekpannor på g.

 

Pampas var fortfarande lite krasslig efter rs-viruset (eller to be honest: han har nog hämtat sig från viruset, men sen blivit snuvig igen). Här testar han sittvagnen för första gången. Två små bebistummar upp!

 

Fimpen hade chips-laddat klart, svirat om till tomte och var nu redo att göra dumplingsdeg.

 

Sen svirade Fimpen om igen, till pyjamas denna gång. Som sagt, vi började detta projekt lite för sent på kvällen...

 

 

En av de snyggare dumpling...sarna ovan. Ungefär här hade klockan hunnit bli nio på kvällen och jag gick och la Fimpen medan min man...

 

...fixade pak choien. Tänk i sommar - då kommer vi att ha egenodlad pak choi!

 

Klockan var 22:30 när allt var klart och vi kunde äta. Jag tog inga fler kort av det här pga superhungrig. Det var gott. Min man ville laga dumplings igen dagen efter. Det gjorde vi inte.

Den tjugosjunde februari 2015

Jag ÄLSKAR Gourmet garaget! Roliga fröer, levererar snabbt som vinder (dagen efter kom fröerna jag hade beställt) och kommer i fint prassligt papper. Plus att det är kul att försöka luska ut hur och när fröerna ska sås, eftersom texten på baksidan inte är på svenska och ändå inte går att direktöversätta för att så i januari i Italien är ju inte samma sak som att så i januari i Sverige.

 

 

Pampas och jag gick in i gästrummet aka stora odlingsrummet och satte igång. Chilin visste jag att den skulle sås nu. Senapsbladen och det andra får vänta lite. Senapsblad köpte jag mest för att jag misstänker att jag fick det i en sallad på Kanarieöarna och älskade det.

 

Vi passade även på att ge kronärtskockan och basilikan nya hem. Efter att ha läst på lite så blandade jag jorden hos basilikan med små lecakulor.

 

Idag mådde kronärtskockan inte så bra, den var lite hängig och trött men jag hoppas att den hämtar sig snabbt. I år SKA jag lyckas med kockorna (det vill säga vinna mot rådjur och hjort!).

Den tjugosjätte februari 2015

När jag ändå passade på att beskära chili tog jag de sista fröerna från koriandern som stod i samma rum. Plantan är död sedan länge, men fröerna ska jag sätta lite längre fram.

 

Den tjugosjätte februari 2015

Vi har haft våra chiliplantor övervintrande på vår punchveranda. Skulle jag gissa så skulle jag gissa att varenda en av de där plantorna har dött för att det varit lite väl kallt där inne, men jag antar att vi kommer få svaret på det när våren kommer.

 

 

Jag tog i alla fall tag i att beskära ner de här rangliga getterna. I stammarna såg jag inga vidare spår av grönt, så det kan vara kört, vilket i och för sig skulle vara ganska bra, då vi har en massa nya bebischilis på gång. Men! alltid kul om något lever vidare år efter år och kanske ger oss en överraskning i att fakiskt ge oss frukt detta år. 2014 var verkligen inte chilins år hemma hos oss.

 

Vad som blev kvar ser ni ovan. En pinne.

 

Ännu en sak vi borde göra: städa upp i punchverandan. Och sätta in lite mysiga möbler. Och kanske spendera lite faktisk tid där?