Någonstans på nätet läste jag om ramslökspesto. Pesto är bra
på det sättet, det går att göra av det mesta: nässlor, basilika, kirskål. I
alla fall. En dag kom min man hem med ramslök som han hittat på affären och
efter att vi rökt lite på grillen och planterat i vår ört- och köksrabatt
utanför köket dit nästan ingen sol hittar, så gjorde jag VÄRLDSGOD ramslökspesto.
I peston hade jag hasselnötter, hundra kilo ost och mer olja
än vad jag trodde behövdes. Ja, och salt och sånt. Viktigt var tydligen att
inte ta olivolja eftersom det då tagit smak av den. Jag använde rapsolja.
Mixade ihop allt tills det blev ganska så rinnigt och sen
käkade jag det här fyra dagar på raken. Smakar sjukt mycket vitlök, men du
slipper andedräkten (tror jag?).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar