Den sjuttonde januari 2015

I julklapp fick Fimpen ett Pippi Långstrump-förkläde, något som verkligen behövdes då han nästan alltid är med när vi bakar och han ser ut som sju svåra år om han inte har något som skyddar hans kläder.

 

 

Denna dag var det dags för tortillabröd att göras.

 

• 8 dl vetemjöl                          
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 dl olja
• 3 dl vatten

Detta recept är gjort för 20 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Sikta samman mjöl, bakpulver och salt. Blanda ner olja och vatten. Rör tills en smidig deg bildats.
2. Täck över noga och låt stå svalt 1/2 timme.
3. Dela degen i 20 bitar (för 20 st) av en pingpongbolls storlek. Kavla varje degboll i lite mjöl tills den är 2-3 mm tjock.
4. Grädda i torr stekpanna på medelhög värme ett par minuter på varje sida. Lägg bröden under bakduk och ät så snart som möjligt.